Noodle4000 yildan ortiq vaqt davomida ishlab chiqarilgan va iste'mol qilingan. Bugungi noodle odatda bug'doy unidan tayyorlangan noodlelarni nazarda tutadi. Ular kraxmal va oqsilga boy va organizm uchun yuqori sifatli energiya manbai hisoblanadi. Shuningdek, uning tarkibida turli xil vitaminlar va minerallar, jumladan B1, B2, B3, B8 va B9 kabi nevrologik muvozanatni saqlaydigan muhim vitaminlar, shuningdek, kaltsiy, temir, fosfor, magniy, kaliy va mis mavjud. Bu oziq moddalar tanani sog'lom saqlashga yordam beradi va odamlarni yanada baquvvat qiladi.
Bundan tashqari, noodlelar boy ta'mga ega va odamlarning oziq-ovqatga bo'lgan hissiy ehtiyojlarini qondira oladi. Noodlelarning egiluvchanligi va chaynashligi, shuningdek, makaronning mazali ta'mi odamlarga yoqimli tuyg'u keltirishi mumkin. Noodlelarni tayyorlash oson, iste’mol qilish qulay va ozuqaviy moddalarga boy bo‘lgani uchun ularni asosiy oziq-ovqat yoki tez tayyorlanadigan taom sifatida ishlatish mumkin, shuning uchun ular butun dunyoda uzoq vaqtdan beri qabul qilingan va sevilgan.
Endi biz bozorda tijorat rivojlanishi uchun mos bo'lgan bir nechta tez sotiladigan noodlelarni taqdim etamiz va zavodda ishlab chiqarilgan yirik noodlelar:
1.Yangi quruq noodle
Vermishelli noodles pechda quritilgan va namlik miqdori odatda 13,0% dan kam. Ularning eng katta afzalliklari shundaki, ularni saqlash va iste'mol qilish oson, shuning uchun ular iste'molchilar tomonidan yaxshi ko'riladi. Uyda yoki tashqarida ovqatlanishdan qat'i nazar, quruq makaron tez pishiriladi va olib yurish oson. Ushbu qulaylik quruq noodlelarni zamonaviy tez sur'atda hayotda keng qo'llash istiqbollariga ega bo'lishiga olib keladi.
Quritilgan makarondan sho‘rva, qovurilgan, sovuq makaron va boshqalar kabi turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Iste’molchilar o‘z didi va xohishiga ko‘ra turli xil quruq makaron turlarini tanlashi va ularni turli sabzavot, go‘sht bilan qo‘shishi mumkin. , dengiz mahsulotlari va boshqalar boy va xilma-xil delikateslarni yaratish uchun.
Ishlab chiqarish jarayoni:
2. Yangi noodle
Yangi noodlelarning namligi 30% dan yuqori. U bug'doy ta'mi bilan to'la, chaynalgan tuzilishga ega va hech qanday qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Bu an'anaviy qo'lda o'ralgan noodle texnologiyasini sanoat ommaviy ishlab chiqarishda qo'llaydigan tezkor noodle mahsulotidir.
Iste'molchilarning sog'lom ovqatlanishga bo'lgan intilishlari oshgani sayin, iste'molchilarning sog'lom ovqatlanishga intilishlari tobora ortib bormoqda. Yangi noodle, to'yimli, kam yog'li va past kaloriyali qulay oziq-ovqat sifatida iste'molchilarning ehtiyojlarini qondiradi. Zamonaviy odamlar, ayniqsa yirik va o'rta shaharlardagi odamlar, tabiiy va an'anaviy lazzatlarga ega bo'lgan xom va ho'l yangi noodlelarni tobora ko'proq yaxshi ko'rishmoqda. Bu bilan katta biznes imkoniyatlari paydo bo'ladi.
Yangi noodle sanoati asta-sekin katta tashvish sohasiga aylandi. Yangi noodle - bu yangi makaronga asoslangan qulay taom. Ular odatda turli xil yangi sabzavotlar, go'sht, dengiz mahsulotlari va boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi. Ular mazali va to'yimli.
Hozirgi vaqtda yangi noodle sanoatining rivojlanishi quyidagi xususiyatlarni ko'rsatadi:
1. Bozor tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. So'nggi yillarda sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini ommalashtirish tufayli yangi noodle sanoati jadal o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, yangi noodle sanoatining bozor hajmi kengayishda davom etmoqda, yillik o'sish sur'ati 10% dan yuqori.
2. Sog'lom ovqatlanish tendentsiyasi. Bugungi kunda iste'molchilar tobora ko'proq sog'lom ovqatlanishga intilmoqda. Yangi noodle, to'yimli, kam yog'li va past kaloriyali qulay oziq-ovqat sifatida iste'molchilarning ehtiyojlarini qondiradi.
3. Muzlatilgan va sovutilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqish yangi noodle bozorini kengaytirish imkoniyatini beradi.
Yangi biznes modellarining uzluksiz rivojlanishi bilan supermarketlar tarmog'i, yirik do'konlar va maishiy do'konlar tomonidan taqdim etilgan yangi biznes modellari shahar savdosining ortib borayotgan ulushini tashkil qiladi. Ushbu modellarning rivojlanishidagi umumiy tendentsiya muzlatilgan va sovutilgan oziq-ovqat mahsulotlarini birinchi muhim biznes tovar sifatida ko'rib chiqish va shu bilan yangi noodle bozoriga tayyor yo'l ochishdir.
Ishlab chiqarish jarayoni:
3. Muzlatilgan pishirilgan noodle
Muzlatilgan- Pishirilgannoodle bug'doy uni va bug'doy uni kabi donalardan tayyorlanadi. Ular vakuumda yoğurulur, xamir bo'laklari hosil bo'ladi, pishib etiladi, doimiy ravishda o'raladi va kesiladi, pishiriladi, sovuq suvda chayiladi, tez muzlatiladi va qadoqlanadi (bu jarayonda ziravorlar sousli paketlarga tayyorlanadi va sirt va tanasi). birgalikda qadoqlangan) va boshqa jarayonlar. Uni qaynoq suvda qaynatib yoki qaynatib, eritib, ziravorlangandan keyin qisqa vaqt ichida iste'mol qilish mumkin. Muzlatilgan makaron qisqa vaqt ichida tez muzlatilib, makaron ichidagi va tashqarisidagi suv miqdorining optimal nisbatiga erishiladi, bu esa makaronning mustahkam va elastik bo‘lishini, yuqori gigiyena, eritish vaqti qisqa va tez iste’mol qilinishini ta’minlaydi. -18C sovutish sharoitida saqlash muddati 6 oydan 12 oygacha. oylar.
Hozirgi vaqtda muzlatilgan pishirilgan noodle toifasining umumiy o'sish sur'ati juda tezdir. Ushbu toifaga e'tibor qaratgan ishlab chiqaruvchilar ko'p emas, lekin ular juda tez o'sib bormoqda. B-end umumiy ovqatlanish bozorida talabning o'sishi muzlatilgan pishirilgan noodlelarning paydo bo'lishining eng muhim omiliga aylandi.
Muzlatilgan pishirilgan noodlelarning umumiy ovqatlanish tomonida juda mashhur bo'lishining sababi shundaki, u ovqatlanish ehtiyojlarining ko'plab muammolarini hal qiladi:
Tez ovqat yetkazib berish, noodle pishirish tezligi 5-6 barobar oshdi
Ijtimoiy ovqatlanish uchun ovqatlanish tezligi juda muhim ko'rsatkichdir. Bu restoranning stol aylanmasi darajasi va operatsion daromadiga bevosita ta'sir qiladi.
Muzlatilgan pishirilgan noodle ishlab chiqarish jarayonida pishirilganligi sababli, ular muzlatilgan saqlash uchun terminal restoranlariga etkazib beriladi. Ishlatilganda eritishning hojati yo'q. Noodlelarni qaynatishdan oldin 15-60 soniya davomida qaynoq suvda qaynatish mumkin.
Muzlatilgan pishirilgan noodlelarning ko'pchiligi 40 soniyada xizmat qilishi mumkin, eng tez muzlatilgan ramen esa atigi 20 soniyani oladi. Pishirish uchun kamida 3 daqiqa davom etadigan ho'l noodle bilan solishtirganda, taom 5-6 barobar tezroq beriladi.
Turli xil ishlov berish texnikasi, saqlash va tashish usullari tufayli muzlatilgan pishirilgan makaronning to'g'ridan-to'g'ri narxi nam makaronnikiga qaraganda bir oz yuqori.
Lekin restoranlar uchun muzlatilgan pishirilgan makarondan foydalanish ovqat yetkazib berish samaradorligini oshiradi, mehnatni tejaydi, zamin samaradorligini oshiradi va suv va elektr xarajatlarini tejaydi.
Ishlab chiqarish jarayoni:
| Yangi quritilgan noodle | Yangi noodle | Muzlatilgan pishirilgan noodle | |
| Ishlab chiqarish tannarxi | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Saqlash va tashish xarajatlari | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Ishlab chiqarish jarayoni | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Ta'mi va ovqatlanishi | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Mijoz guruhlari | Supermarket, oziq-ovqat do'koni, oziq-ovqat onlayn-do'konlari va boshqalar. | Supermarketlar, oziq-ovqat do'konlari, Restoranlar, do'konlar tarmog'i, markaziy oshxonalar va boshqalar. | Supermarketlar, oziq-ovqat do'konlari, Restoranlar, do'konlar tarmog'i, markaziy oshxonalar va boshqalar. |
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 03-noyabr